农业技术

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各类蔬菜种植技术

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  124、西红柿 145、大棚丝瓜 186、露地丝瓜 207、芹菜 218、秋冬大白菜 239、荠菜 2710、西兰花 2911、茄子 3112、大棚早春豆角 3413、毛豆 4015、玉米 4416、越夏菠菜 4617、土豆 4818、蚕豆 胡萝卜胡萝卜为半耐寒性蔬菜,发芽适宜温度为20—25,生长适宜温度为昼18—23, 夜温13—18,温度过高、过低均对生长不利。 胡萝卜根系发达,因此,深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。 要求土层深厚的砂质壤土,PH5—8 较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60 —80%,若生长前期水分过多,地上部分生长过旺,会影响肉质根膨大生长;若生长 后期水分不足,则直根不能充分膨大,致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐 熟的基肥,都会妨碍肉质根的正常生长,产生畸形根。 栽培技术 1.整地播种胡萝卜幼苗生长缓慢,生长期长,铺膜的和没铺膜的多安排谷雨和芒 种前后播种。它直根入土深,宜选择土层深厚,通气、排水良好的砂壤土栽培。耕 翻22—26cm,然后细耙2—3 遍,整平耙细,并结合整地施入充分腐熟而细碎的有 胡萝卜可以高垄条播亦可以平畦撒播。通常垄距50—60cm,每垄条播两行,株距10cm 左右。平畦宽1—1.5m,在较好的肥水条件下,株行距以1010cm 或1212cm 较为适宜。 胡萝卜种子有刺毛,妨碍种子吸水,且易粘结成团不便播种,所以播种前要将刺 毛搓去。条播每亩用种0.75kg 左右;撒播1.5—2kg。为使胡萝卜出苗快而整齐, 也可进行浸种催芽,催芽一般可提前出苗3—4 2.田间管理1)间苗、除草胡萝卜间苗宜早,幼苗长到1—2 片真叶时进行第一次间苗,除去 过密的弱苗,保留健苗,苗距3—4cm。4—5 叶时定苗,每亩留苗数,大型种万株左 胡萝卜幼苗期生长缓慢,杂草生长迅速。因此,及时除草是保证苗全苗壮的关键。一般结合间苗进行中耕除草,亦可用除草剂灭草。常用除草剂有除草醚(25%),每 亩0.75—1kg,于播后发芽前喷雾处理土表(不包括铺膜的,铺膜的要在整地时进 行);也可用除草剂1 号(5%),每亩用量100—150g,或扑草净(50%)100,兑水 50—60g。 2)灌溉与施肥胡萝卜虽然具有较强的耐旱能力,但仍必须合理供给水分和养分。从播种到出苗,应连续浇水2—3 次保证顺利出苗。幼苗期需水量不大,应保持水分 适中。进入叶部生长盛期,要适当控制水分,加强中耕,保持地上部与地下部平衡 生长。肉质根肥大期,也是对水分需求最多的时期,应及时浇水,经常保持土壤湿 润。若浇水不足,则肉质根瘦小而粗糙,品质差。若供水不匀,则易引起肉质根开 胡萝卜生长前期吸收很慢,随着肉质根迅速生长,才大量吸收养分。每生产1000kg产品,约吸收氮3.2kg、磷1.3kg、钾5kg。因此,除施足底肥以外,在其生长期间 还应追肥2—3 次,第一次在产苗前后,每亩追施硫酸铵10—15kg,以后隔20—25 天,进行第二次和第三次追肥,每次施复合肥25—30kg。此外,胡萝卜对新鲜厩肥 和土壤溶液浓度过高都很敏感,如果用新鲜厩肥或施肥量过大,易发生叉根。 栽培技术与胡萝卜品质关系 胡萝卜在不良的环境与栽培条件下,常有畸形根、裂根和叉根,使产量和品质降 低,上述已提到了,这里不必赘述。最要注意的是缺硼症状,表现是根系不发达, 生长点死亡,外部变黑。缺钙症状,表现为营养生长受阻,形成木质根。(农博种业) 青瓜根据市场的需求,选择合适的品种。瑞丰年青瓜密刺、则白、厚、少黄筋、且口感 爽脆、心腔小、耐热、耐霸、抗逆性强:抗霜霉病、白粉病、枯萎病,亩产可高达 5000 公斤。是目前最适合市场需求的优良品种。 青瓜属葫芦科,为喜温耐热短日照作物,生长适温18 摄氏度—30 摄氏度,对 高温忍受力较强。当阴天多,阳光过于减弱时,“化瓜”现象严重,所谓“化瓜” 就是幼瓜自行萎蔫,不能长大。青瓜喜湿,怕涝,不耐旱。要选1 年内没种过青瓜 或其他瓜类的大棚或田块,而且要求富含有机质、肥沃、松软、透气性好的沙壤土。 二、整地施基肥 地块选好后,应尽早清除地面的杂草和前作残留的枝叶,尽快进行翻耕晒白。 土壤挖好后,日晒应不少于2 天,之后将土块耘细,整平起畦。为了便于排水,起 畦—般为高畦,畦面宽1.3 米,畦高0.3 米,沟宽0.3 米。在起畦的同时施基肥, 基肥应是腐熟的堆肥、猪粪、牛粪、鸡粪以及花生麸、豆饼等有机肥。基肥的施用 量应因土壤肥力的不同而有所差异。一般每亩施堆肥1500 一3000 千克,或腐熟的 猪牛粪1000—2000 千克,或腐熟鸡粪750 一1000 千克,或花生麸、豆饼200—300 千克,若两种或多种有机肥按所需比例一起堆放,还需加施过磷酸钾20 一30 千克。 低洼地、老菜地等偏酸性的土壤,每亩再加施25—50 千克的石灰粉,可调节土壤的 酸碱度,促进土壤矿质营养的分解和青瓜根系的吸收和生长。 反季节栽培的要施足基肥,亩施腐熟的有机土杂肥3000 千克,或腐熟的猪牛粪 1000-1500 千克,或腐熟的鸡粪800—1000 千克。有机肥不足时,可每亩加施复合 肥20 一30 千克。基肥在畦中间开沟施入,施肥后即覆土,并将畦面整平。 苗床消毒 夏季育苗,可充分利用华南地区的高温、阳光充足的自然条件,将苗 床深翻晒白,通过太阳曝晒杀死土壤中的病原菌和害虫虫卵。苗床整好后,用60% 可杀得颗粒粉剂1500 倍液淋洒床土,也可按每立方米苗床选用25%甲霜灵可湿性 粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂、50%甲基托布津可湿性粉剂8 公片左右的细土拌匀制成药土,用2/3 药土均匀撒在苗床面,播种后再拌剩余的1/3 药土覆盖种 三、播种青瓜播种也可直接播干的种子,或经浸种催芽再播种,有种衣剂处理 的种子宜干播。夏秋季气温较高,种子发芽快,一般播干种子。在温度较低的春季 采用浸种催芽,能促进青瓜种子的发芽,提高发芽率。冬春季可利用温室、塑料大棚或塑料薄膜覆盖等保护性及半保护性设施,发展青瓜反季节栽培生产。 青瓜的播种量,如是直播时,每亩需种子250——300 克,育苗被移植时每亩播 种120—150 克。播种前先将畦面或苗床淋湿,待水完全渗入后再播种。直播的需按 种植的密度和规格在畦面上开穴,穴深约2 厘米。每穴播已催芽的种子1—2 种子2—4粒,以确保齐苗。在苗床上播种,为保证播种的密度一致,可按7 厘米10 厘米株行距进行划格,在每个交叉点播种1 粒种子:在育苗杯上播种时每杯1 播种时种子平放或胚根向下,摆放好种子后即用疏松细土覆盖,厚约1厘米,再淋 水使表土层湿润。待水完全渗入土层后,喷洒防防止青瓜苗期病虫害的农药之后可 进行适当的保护,在早春覆盖一层地膜可保湿增温,在夏天覆盖黑色遮阳网可越挡 强烈的阳光,有降温保湿的作用。 四、培育壮苗 播种后要十分注意土壤的湿度,青瓜幼苗期要求土壤湿润。在育苗盘育苗,有 天开始出苗,6—9天子叶完全展开,10-15 片真叶展开。因此,青瓜出苗后,即应揭去黑纱网等对光照有影响的覆盖物,保证幼苗接受到足够的阳光。 青瓜苗期也有病虫危害,要注意观察,及早发现,及早防治。必要时可喷洒75%敌 克松800 倍液,或30%土菌清500 倍液防治猝倒病和立枯病。反季节栽培的在做好 防寒保温工作的同时,要注意通风降温,以防温度过高引起徒长,出苗前棚内的温 度以白天30左右、夜间15—20为宜;出苗后棚内的温度以白天25左右、夜 间13—16为宜。 五、适时定植与定苗 定植 育瓜幼苗从子叶完全展开到具有4 片线 天时即可定植。 —般在早春气温相对较低时、宜采用苗龄为20—25 天的大龄苗定植。在夏季移苗时, 苗龄以8—12 天为宜,起苗时要尽量不伤根,多留根,蔬菜培育以提高成活率。大棚栽培在 幼苗有2—3 片真叶时应进行定植,定植时间—般安排在下午。气温较低的季节定植 应适当提前,选择晴暖天气进行;气温高的季节在傍晚或阴凉天气定植。常规栽培 每亩定植2500—3500 株。塑料薄膜小拱棚的密度为亩植300C—3500 株,双行植, 株行距为25 厘米65 厘米:塑料薄膜大棚的密度宜稍疏,亩植2000—2500 行植,株行距为30-35厘米。定植方法:双行植的幼苗定植在畦面的两边,距畦边 约20 厘米:单行植的幼苗多定植在畦的中间。定植时先将畦面淋湿,再按株距开穴, 栽入幼苗后覆土,然后再淋水。定植深度以保持幼苗出土时原有的深度为宜。 定苗采用大田直播的,当幼苗具有4—5 片真叶时要进行定苗。从播种到定植的 这段时期,即为幼苗期。在子叶展开时需进行间苗,将过密的苗间疏,间去弱小和 长势不正常的小苗,每穴保留2—3 株。间苗时对缺苗的穴点,用多出的苗进行补苗。 次,亩施复合肥15千克。追肥前应松土、除草。 六、田间管理 施肥管理 追肥较常用的肥料为三元复合肥、尿素以及其他种类的化肥,还可用 腐熟的禽畜粪尿等有机肥。追肥的方法有开沟埋施和撒施两种,一般在2 株之间开 穴,而开沟应离植株茎基部10 厘米以外,然后施放肥料,再用土覆盖。追肥应按青 瓜的生长期进行,一般在苗期2—3 次;亩施尿素5—7.5千克或复 合肥7.5—10 千克。在植株开始抽蔓、第1 条卷须长出时,需施促蔓肥,亩施复合 肥10—15 千克。基肥不足时可结合中耕培土追施有机肥。从幼苗到植株抽蔓期,根 据植株的生长势可多次用0.2%的尿素或复合肥溶液进行淋施,也可淋施稀释较谈 个瓜采摘后,要重施追肥,亩施复合肥20—25千克。进入盛收期 后,要追肥2—4 次,每次亩施复合肥15—20 千克,或施适量的有机肥,以满足植 株生长和结果的需要。 水分管理定植后3—5 天,应多淋水,保持土壤湿润,以利于幼苗快速恢复生长。 大田直播的,种子播到大田后,要及时淋足水,使土层湿透,以便种子迅速吸收到 水分。之后要保持土壤湿润,但湿度不宜过高,以免引起烂种而影响出芽率。在幼 苗具有3—4 片真叶时,应适时减少水分的供应,降低表土层的湿度,进行炼苗、蹲 苗,以促进根系向下发展。植株抽蔓期到结果初期需水量有所增加,应根据土壤湿 度状况和天气情况适当淋水,以保持土壤湿润。进入结果盛期,植株需水量大增, 天旱时每天要淋水2 次、且水量要大,此时最好进行灌溉,每隔3—5 天灌水1 灌溉时,将畦沟灌满,让水慢慢渗入土壤,1—2小时后将多余的水排走。灌溉浸水 时间不能过长,遇大雨成多雨天气时,要及时排水,雨后要随即进行清沟,排除积 当植株开始抽蔓、长出卷须、株高30—40厘米时,应及时插支架和引蔓。支架 可根据 所拥有的材料和习惯方式插搭,形式多样,但应以稳固、抗倒伏、易于瓜蔓的 攀爬、有利于茎叶的均衡分布为原则。较常用的支架为2—2.5 米长的篱竹。通常在 畦两边植株旁,每株插1 条竹。插成人字架或篱格人字架。 引蔓是将蔓绑在篱竹上引其向上生长或向蔓叶少处,使植株均匀地分布于支架 上。每隔3—4 次。为避免引蔓时断蔓,宜在晴天的下午进行。在引蔓的同时结合整枝, 片叶以下的侧枝全部摘除,以后若枝叶发生过多、过密,则要摘除过多的侧枝。当植株下部叶片发黄时,要及时摘除。摘叶时在叶柄基部1—2 厘米处剪断,以免伤及瓜蔓。 适时采收 青瓜从播种到初收需40—70 天,整个收获期—般为30—60 天。青瓜采收宜在 上午进行,特别是采收嫩瓜,在日出后1—2 小时内采收的品质最优。采摘时用剪刀 剪断瓜柄或用手摘断瓜柄,也可向—个方向慢慢动青瓜拧断瓜柄,千万不要用力硬 拉,否则会拉伤甚至拉断瓜蔓。 七、病虫害防治 症状:由真菌球腔菌引起的蔓枯病,危害叶、茎、蔓和果,以危害茎蔓影响最大。叶片初现褐色圆形病斑,中间多为灰褐色,后期病部有小黑点。茎蔓病斑初 期为椭圆形或梭形,扩展后为不规则形,灰褐色,边缘褐色,湿度大或病重时有胶 状物溢出,引起蔓枯,致全株枯死,病部也有小黑点。果实染病时初生水渍状小圆 点,后为黄褐色凹陷斑,也有小黑点,软化,呈心腐状。 防治方法: (2)选用无病种子,必要时进行种子消毒,也可用50%苯来特3000 倍液拌种。 (3)使用沤制的农家肥作基肥,适时追肥,防止植株早衰,适量灌溉,雨后及时 排水,合理密植,注意瓜园通通风。 (4)发病初期喷施药剂防治,可选用70%甲基硫菌灵800 倍液,或50%苯菌灵 1500 倍液,或40%杜邦新星9000 倍液,每隔10 炭疽病的症状与防治症状:由真菌刺盘孢引起的炭疽病主要危害叶片、茎蔓和果实。叶片染病时出 现圆形至不规则形中央白色斑(直径1—5 毫米),后呈黄褐色或棕褐色。茎蔓上病斑 椭圆形,边缘褐色,有圆形水渍状斑点,后扩大为棕黄色凹陷斑,有时有同心轮纹, 湿度大时呈湿腐状,且有红色粘液。 防治方法: (1)采用无病种子(或用种子重量0.3%的50%多菌灵拌种),加强瓜园排水,适 当保持干燥,加强通风排湿。田间操作应在露水干后进行。 (2)发病初期可喷药防治,可选药剂有:50%甲基硫菌灵700 倍液,或50%苯 菌灵1500 倍液,或2%农抗120 水剂200 倍液或80%大生500 倍液等,每隔10 左右1次,连续3 霜霉病的症状与防治症状:主要危害叶片,初叶面出现浅黄色小斑,后扩大,病斑受叶脉限制至多 角形或不规则,原色同黄色逐渐变为黄褐色至褐色,严重时病斑融合为斑块,湿度 大时病部背面长出白色霉状物,有时叶面也有灰白色菌丝,易与白粉病相混,白粉 病也危害叶片和茎蔓,但初为白色霉点,入秋时白色霉点长出小黑粒,病斑—般不 呈多角形。 防治方法: (1)发病前用75%达科宁可湿性粉剂500—700 倍液均匀喷雾。 (2)发病初期用53%金雷多米尔水分散粒剂或64%杀毒矾可湿性粉剂600 喷雾,也可用25%阿米西达悬浮剂2000倍液喷雾。 白粉病的症状与防治 症状:白粉病—般先在下部叶片出现小圆形白粉状霉斑,逐渐扩大,变厚密, 不久连成—片,后期整个叶片布满白粉,变灰白色,叶片黄褐色干枯。茎和叶柄有 时出现类似而不太明显的症状。本病症状与霜霉病症状的区别可参阅霜霉病。 防治方法: 发病初期用75%达科宁可湿性粉剂500—700倍液均匀喷雾,园林虫害防治或10%世高水 分散粒剂2000—2500 倍液喷雾,有良好的预防和治疗作用。 疫病的症状与防治 症状:青瓜整个生长期均可发病。幼苗生长点和嫩茎易发病,病部呈水渍状, 缢缩,1—2 天内死亡。成株期在茎基部和节部发病,也出现水渍状,缢缩,软化, 潮湿时有一薄层白霉,病虫害防治其上部叶片先发病,逐渐向上扩展,初期早晚能恢复,病重 时不能复原。果实发病多出现在接近地面处,果实上的水渍状明显,凹陷,迅速腐 烂,表面长出白色霉、有腥臭味。 防治方法: (1)发病较重的地块要实行轮作。管理上,要选择地势高、能灌能排的地块,周 围挖好排水沟,并采用高畦裁培,发现病株要清理深埋。 (2)该病应在雨季到来之前先喷药预防,雨后发现病株及时拔除,并立即喷洒成 浇灌70%疫病克星可湿性粉剂500一700倍液或72%克丹可湿性粉剂600-800倍液, 隔7—10 病毒病的症状与防治症状:由病毒引起的青瓜病害,种类不同,症状表观有所差异,主要有花叶型、 皱缩型、绿斑型和黄化型等。花叶型叶片出现淡黄色不明显斑纹,后至浓淡不匀的 小型花叶斑驳(果实和果柄有时也会),发病早可导致全株萎焉。皱缩型症状比花叶 明显,新叶叶脉有浓绿隆起皱纹,或出现蕨叶、裂片、叶变小,有时沿脉坏死,果 面有花斑,或产生凹凸不平的瘤状物,畸形,严重时全株枯死。绿斑型症状介于花 叶型和皱缩型之间。黄化型叶片变黄绿色和黄色,叶脉绿色,初期叶脉间有水渍状 小斑点,病叶硬化,叶背弯曲。 防治方法: 从无病植株上选留种子,播种前可用10%的磷酸三钠浸种20分钟,洗净 10 播种。 注意防治蚜虫和白粉虱,消灭虫媒。田间农事操作应注意防止汁液传染。发现病株应立即拔除,烧毁。 瓜蚜的症状与防治 症状:瓜蚜就是棉蚜。瓜蚜对青瓜的危害有直接的和间接的。直接的危害是成 若虫在叶背和嫩茎上吸食植株汁液,瓜苗嫩叶及生长点被害后,叶片卷缩,瓜苗萎 焉,甚至枯死,老叶受害,提前枯落,缩短结瓜期,造成减产:间接的危害在于传 播病毒病。 防治方法: 药剂防治应在蚜虫始发期和病毒病始发期等关键时期进行。可选用1.8%爱福丁3000 倍液,或2.5%天王星3000 倍液,或40%乐果800 倍液等,注意蚜虫 易产生抗药性,应轮换用药。 守瓜类害虫的害状与防治 为害状:守瓜类害虫有黄守瓜和黑守瓜,俗称瓜龟。成虫取食瓜苗的叶和嫩茎, 常引起死苗,也危害花和幼瓜。幼虫在土中咬食瓜根,使瓜苗枯死,还会蛀入接近 地面的瓜内危害,形成褐色隧道。如果防治不及时,可造成减产。 防治方法: 在产卵高峰期,于晨露末干时在瓜苗及附近地面撒施草木灰、废烟末、石灰粉或用煤油拌木屑等防止成虫。 药剂防治。可用90%敌百虫1000倍液,或50%辛硫磷1000 倍液,或18% 杀虫双300 倍液等,喷雾防治成虫,灌根防治幼虫。 11 瓜蓟马的为害状与防治 为害状:成虫、若虫均以锉吸式口器危害心叶、嫩芽和幼果。受害植株心叶不 能张开,生长点萎缩;受害幼果表皮锈褐色,甚至畸形,生长缓慢,严重时造成落 果,对产量和质量影响较大。 防治方法; 加强虫情调查,当每株虫口在5头以上时,应喷药防治。药剂应选择对天 敌影响小的农药。可选用1.8%爱福丁3000 倍液,或40%七星宝800 倍液,或98% 巴丹2000 倍液,或18%杀虫双300 美洲班潜蝇的为害状与防治为害状:成幼虫均可危害,主要以雌虫产卵子叶片组织内,幼虫潜入叶内和叶 柄等危害,产生不规则蛇形白色虫道,菜农谓之“鬼画符”,影响光合作用,受害 重的叶片脱落,特别是严重时甚至导致失收。 防治方法: 适当疏植,使瓜棚内通风透气,及时清洁田园,消灭植株残体上的幼虫、卵和蛹,减少桥梁田,用灭蝇纸或涂有黄油的黄色板诱杀。 药剂防治。由于该虫是新近传入我国的害虫,且抗药性发展快,因此应注意轮换用药。可选用18%杀虫双300 倍液,或50%巴丹1000 倍治,成20%好年冬1000 倍液,1.8%爱福丁2000 倍液等。施药时要注意:当有叶片出现2 次,连续施药。喷药时应从瓜架自上向下喷,防止成虫溢跑,在药液中适当添加助剂,如—些商品农药助剂,或添加0.05%的植 物油,使药剂能有效地渗透入虫道,以提高药液。 12 大棚番茄高产栽培技术要点 番茄是喜温湿怕高温的一年生草本植物,是经济价值较高的蔬菜之一。如何栽 培出优质、高产、鲜美品味的番茄,在生产管理上应该掌握好以下几点: 一.温度 番茄适合生长温度范围在10~35,适合月平均温度为20~25 的季节里生长。白天,上午23~28,最高不得超过35;下午逐步降温至23 时闭棚。夜间15~18为好。昼夜温差以10~13为宜,低于10生长受到抑制, 低于5植株停止生长。1~2时遭受冻害。 二、水分要求 土壤湿度为0.05~1.00 巴,空气相对湿度为80%~90%。要 获得5000 公斤番茄,需从土壤中吸取330 吨以上的水。果实发育期每天每株需吸收 三、光照番茄每平方米叶面积生产1 公斤果实需要95~96 小时光照。 四、土壤 在华北地区都可以生长。粘质土壤生长慢些,长势强;砂性土壤中生 长快,易衰老。酸碱度以微酸性,pH 值在6~6.5 较好。华北地区土壤偏碱,提倡 施用生物有机肥,可以改变碱性土壤。目前较好的有酵素菌生物肥及有机、无机复 合肥等,逐步替代无机化学肥料,可改造土壤,创建番茄适生环境。 五、养分 番茄需要多种无机营养元素,而且营养要素还要有一定比例。如要生 产1000 公斤番茄,需从土壤中吸取氮2.5~3.5 公斤、磷0.8~1 公斤、钾 4.2~4.8 公斤、钙1.6~2.1 公斤和镁0.3~0.6 公斤元素。要按养分吸取比例施肥,如以氮 为100,则磷为26,钾为180,钙为74,镁为 18,吸收钾最多,吸收磷和镁最少。 配方施肥是经过测试植物生长所需各种营养元素为依据,按不同比例合理配制专用 六、气体条件基本条件二氧化碳和水,空气中二氧化碳的含量为0.03%, 二氧化碳含量适量增加则光合作用强度增强。二氧化碳的饱和浓度为0.1%,超过此 浓度蕃茄生育失调,甚至中毒;当二氧化碳在0.005%浓度时,植物会因饥饿而死亡。 特别是当冬季光照不足时,可以人工补充二氧化碳,以提高二氧化碳的量。若是底 肥使用酵素菌生物肥会减少二氧化碳的补充,因此,不能单一使用化肥,要科学配 方。科学施肥。 七、适时防治病虫草害 番茄病虫草害有:一是真菌类,如猝倒病、立枯病、叶 霉病、白粉病、早疫病、晚疫病、灰霉病、枯萎病等;二是细菌类,如溃疡病、髓 13 部坏死病等;三是病毒病类,如花叶型、厥叶型、黄化型、丛矮病、斑萎病等病毒 病;四是线虫,如根结(瘤)线虫等。还有生理性病害(也叫非侵染性病害),有因 高温或低温造成的日灼、裂果,也有因或氮、磷、钾、钙、硼、镁、锌等量过盛造 成叶子变黄、变小、萎蔫下垂,造成空洞果、畸型果等症状。害虫如:白粉虱、潜 叶蝇、蚜虫等。 八、增产措施 1.使用生物菌肥、酵素肥替代化肥用量。利用益生菌的活性来活化土壤,提 高土壤温度1~3,确保冬季夜间有效积温。 使用生物、植物叶面肥,喷施高效生物叶面肥(诱抗剂)。提高植株的净光合利用率50%~200%,使作物增加碳水化合物浓度,充分发挥自身抗冻耐寒、抗 盐耐碱、抗旱耐涝的特性,调节作物自身生殖生长,增强营养吸收,可促进花芽分 化,保花保果。施用诱抗剂的作物,可减少常规施肥量的20%~50%。植株成形后, 自身调控吸取养分便可调济果实早熟,提高品质,口感好,可提早上市7~10 并延长作物生命期20天以上,可多留果穗,增加采摘次数,提高番茄产量。 3.系统管理作物的营养比例。实行测土、测植株,掌握营养元素配比,合理 施肥,有利于蕃茄营养生长和生殖生长的养分供应,保花保果。 14 西红柿种植技术 一、选好对路品种,做好种子、土壤、空气消毒 以色列系列西红柿(日光温室内)具有优质、高产、高效的特点,可创造亩纯收入 超过2 万元的成绩。 秋播、冬春采摘。一般可选取用株高、果实肥大的中晚熟品种,也可采用早熟自封 顶品种,但它不如晚熟品种抗病力强。所以,要选择了适宜本地生长的以色列品种。 土壤、各子、空气消毒是播种前的基础消毒工作,这几项消毒工作做好了,可以防 止或减轻病害的发生,减少了用药和药害,同时又是生产无公害蔬菜的基本措施之 一。具体做法如下: 药剂浸种:用30%代森铵200 倍液或高锰酸钾或福尔马林500 倍液浸泡1 小时,药 剂浸种杀菌消毒后随即将种子放入清水中冲洗干净。也可用25%的多菌灵溶液浸种 半小时后用清水冲洗干净。也可用福尔马林浸薰结合,具体操作是先用清水予浸种 小时,然后再将湿籽倒入福尔马林(即40%甲醛溶液)100倍液中浸泡15—20 分钟,取出后用湿纱布包裹好放入盆缸内密闭2—3 小时薰蒸消毒,然后用清水冲洗 干净。 种子消毒以后可置放于25--30处进行催芽,待种子有半数以上露白时即可播种。 土壤消毒有高温消毒和药物消毒等多种方法。一是把大棚建好后即可施入有机肥料。 斤湿润土拌匀,在匀撒基肥的同时,匀撒药土,同时用辛硫磷兑水喷雾,然后进行深翻,即灭地下害虫。辛硫磷易光解,可边翻边喷, 不可一次喷完,以每亩用药一斤左右为宜。 苗床土壤消毒尤为重要,一是比大田用药量适当增加,再是在配制营养土时就要投 入药物拌匀。排除病菌早期危害,以利于培育无病壮苗。 空气消毒:高温闷棚与药物消毒相结合,具体可采用以下几种:环中菌毒清喷雾 法:300 倍的环中菌毒清喷洒棚体、地面、立柱、竹竿,每亩用稀释药液50-100 甲醛、高锰酸钾反应法,高锰酸钾与甲醛各0.5斤,用罐头瓶4—5 个,分别放于 棚室内,用等量的两种药物进行混合,从棚室一端开始投入,让其产生消毒气体, 进行空气消毒。粉尘法:把棚建好上薄膜以后,从棚的里端开始用喷粉喷粉(5% 15 百菌清粉),每亩棚室用药0.75—1 公斤。用丰收5 型或10 型喷粉器(中国受精科 学院植物保护研究所研制),喷粉时要平举喷粉管,5 型喷粉器每分钟摇36 转左右。 10 型喷粉器每分钟摇52 转左右,每亩每次喷粉5—10 分钟即可喷气,喷粉前把棚 室密闭,2—3 天后打开棚室进行工作。熏烟:对于旧的棚室也可用熏烟法消毒, 可采用45%百菌清烟剂,每亩棚室用药200—250 均匀分布在棚室内,用暗火点燃,着烟后,密闭棚室。二、采用综合措施,培育无病壮苗 西红柿同茄科中的黄瓜一样,培育好无病壮苗是夺取高产优质的重要措施,反之如 果苗子细弱,高嫩则后期很难管理,且不易获得高产。要想培育好壮苗可重点掌握 以下几个问题: 1、筛好营养土做好育苗床并适期播种。将发酵好的猪圈肥晒干碾细过筛,然后用已 过筛的无菌熟土按3:1 的土肥比拌好(80 米长的棚用营养土5M3)。每立方米土肥 中加入过磷酸钙1 公斤,草大杰5—10 公斤,掺和50%托布津或50%多菌灵80 匀。从大棚的第二间开始,每间整成两长5米,宽1.5 米,高出地面8 公分的育苗 床,80 个苗床。播种前,选择一个苗床做为育苗床,在苗床顶端泼浇细复土0.8 公分,后盖地膜与作小拱棚,盖白色聚乙烯膜。待种子顶土后去掉地膜。 作小拱棚可根据播期和当年气温高低而定。 2、掌握好适宜的温湿度,防止幼苗徒长 出苗时的温度应在25--30,幼苗70%的出土后去掉地膜放风,床温可维护在 20—25,幼苗子叶伸展后,床温15--20,1—2 片线 片线 次。分苗前基本不浇水,出苗后到2—3 片真叶时用分次复土法, 共三次,每次约1 公分。如果采用一次分苗法可采用此法。 3、适时分苗 在幼苗2—3 片线 公分,分苗时节用泥匙 在已做好的苗床顶端开沟,开沟要浅并垂直,用水瓢浇小水,水掺后埋土,保持原 来深度,要注意苗子茎叶干净,用水瓢小水,水掺后埋土,保持原来深度,要注意 苗子茎叶干净,不要沾染泥水。 16 苗后,根据天气搭拱棚架,上扣塑料膜,使其床温在30--35,地温在20以上, 以利于缓苗生长。同时,也可以采用基质穴盘育苗,效果更好。 4、化学控制 分苗前即可应用化学控制法防止幼苗徒长。一般可应用50%矮壮素原液1 毫升加水 斤用洒水壶浇在苗床中,每平方米用兑好药水1—2斤(有效期一个月)也可 用1000PPM 单位浓度的矮壮素,每7—10 天喷雾一次,喷3—4 三、积极备足肥料,科学配方施肥,为高产打下一个好基础每亩除优质圈肥1 万公斤外,还要结合深翻或起垅增施硫酸钾30—40 公斤或草木灰 200 公斤,磷酸二铵20—30 公斤。要想夺取高产,每亩可施1500—2000 斤饼肥, 但对饼肥要充分腐熟发酵,结合起垅施底肥或移栽时窝里放炮,或在开花以前及早 追施。 四、适时定植,促使壮苗早发 在苗高20 公分,6—7 天后选择晴天及时定植,为使壮苗早发,定植前后一般注意以下几点: 1、起垅定植:采取大小行小高垅方式,即大行70—80 公分,小行40 公分,垅高 10—15 公分,每垅定植两行,每穴0.5—1 2、定植前,有机肥要充分腐熟。如果采用饼肥,可将豆饼砸成砖头大小,放于缸内浸泡几天,用手攥细待水发酵,缸中起泡沫,发酵好后,窝里放炮,每穴0.4—0.5 斤。如果是圈肥可在起垅时包于埂内,不管使用哪种方法,都要在起垅或定植时增 施磷酸二铵或复合肥,每亩20—30 斤。如果穴施磷酸二铵或复合肥时要与饼肥一起 撒施,并充分与穴中土壤混合,以免烧根。移栽前一天,要注意将苗床提前浇足水, 做到挖大垛8—10 立方厘米,挖垛时做到不伤根,不散垛,苗子分级进行定植。 3、定植时与定植后座果前忌浇大水。定植后,要注意将地温控制在20以上,气 温保持在30--35,以利于缓苗生长。 4、定植后喷施一次300 倍的马姆兰营养保护剂以后,每10—15 天喷施一次。 5、喷施助壮素或矮壮素。定植缓苗后,可喷施两次1000PPM 是50公斤清水兑上矮壮素50 毫升,每隔7 天喷一次,共喷两次,并严格用药浓度。 五、加强中后期的技术管理,促使果实早、大、香。 17 1、根据密度定好果穗数量,根据果穗数量定好果实大小。每株可留8—10 个果穗, 不可过多,每个果穗应留3—4 个果。这样才利于促使长大果。在整枝方面,一般采 用单干整枝,竹芽绑蔓。 2、注意定植后的蹲苗。定植后至第一花序着果,主要是蹲苗,促使根系下扎,促下 控上为丰产打好基础。如果是土壤含水量在20%以上时,千万不要浇水时,如因土 壤、空气等条件造成的特殊旱象,需用磷酸二铵或复合肥适量用水化开,飘浇每株 1—1.5 3、凡起垅定植的,垅上不中耕,但要注意对大行适时松土,防止板结。对于普撒基肥深翻而未起垅的可多次中耕,深度10—15 公分。可提高地温,增加土壤透性。但 要注意既深中耕又不要伤根。 4、掌握好温度,及时浇好第一水。当一序果核桃大,二序果蚕豆大,三序果花蕾刚 开花时结束蹲苗,开始灌水,每10—15 天一次,结合追施尿素,每次每亩15—20 公斤,并注意经常增施二氧化碳。如遇旺长现象可适当喷施矮壮素或助壮素。浇水 前后应保持地温20以上,并注意放风量不宜过大,以免影响根系生长。 5、防止落果和畸形果 引起落花落果的因素很多,主要原因有:温度过高或过低;光照不足,水份缺乏及 伤根造成的营养不良等。如果是由于温度这个因素引起的,则可使用植物生长调节 剂,通常用的是2.4—D 点花柄,浓度为10—20PPM,以当天开放的花最好,以上午 时到下午3时以前。另外了可用25%防落素1 毫升,兑水一斤喷花用。如果是由于 其他条件造成的,那就注意从性病光照、调节土壤水份进行根外追赶肥,增施二氧 化碳等因素考虑。 2.4—D 点花柄以毛笔为好,点时不可过重或次数太多,另外一定注意适当浓度,以 防造成畸形果。 6、盛果期的综合措施:适宜的温度:气温25--28,地温24--25,要注意适 宜的放风时间(待地温上升到适宜的温度时再放);适宜的土壤含水量20—25%, 10—15 天浇水一次;充足的光照,经常揩擦塑料薄膜,对草帘早拉晚盖;经常 增施二氧化碳可至5 月份结束;喷施磷酸二氢钾300 倍7—10 天一次,或用K100 有机液体肥300—500 倍或施尔得液体肥400 倍液7—10 次。高产棚室或植株缺氮棚室也可采用喷施赤霉素(920)的办法促使植株健壮,叶处片肥厚, 18 7—10 天一次。每克赤霉素兑水200 斤另加0.5—2%的尿素喷洒4—5 次;浇水前 用药喷雾防病,浇水后用百菌清烟雾剂或粉尘法防病;清除病残叶及时采收待熟 果实;多种药物交替应用,认真防治病虫害。重点防治早疫病、晚疫病、灰霉病、 病毒病、粉虱和蚜虫。 7、不需催熟,让其自然成熟,符合无公害生产,品质颇佳。 丝瓜大棚栽培 (1)品种丝瓜分有棱丝瓜、无棱丝瓜两类,上海地区一般选用无棱丝瓜,品种有上 海香丝瓜、寸金丝瓜、肉丝瓜、崇明四柱头丝瓜等。 (2)育苗一般在3 月上旬播种,因气温已回升,不必使用电加温线。常采用营养土 或营养钵育苗。播前把丝瓜种子放在55温水中浸烫30 分钟,搓掉黏稠物,捞起 后再用清水浸6~8 小时,然后晾干待播。在营养土苗床上按10 厘米见方挖一浅穴, 每穴播2 粒种子,如用塑料营养钵也一样播2 粒种子。播前苗床(塑料钵)内先浇水, 播后盖上0.5 厘米厚的营养土,再浇一定量的水,盖上地膜,套好小环棚。播后3―4 天内棚温白天保持30~32,夜间18―20。出苗后及时去掉地膜,齐苗后适当降 低温度,白天保持25左右,夜间15~18。30 天左右、秧苗有2~3 可定植,定植前应加强炼苗。(3)整地前茬收获后,应翻耕晒白,定植前施腐熟有机肥2000~3000 千克、蔬菜 专用复合肥25~50 千克作基肥,做成两畦后铺上地膜。 (4)定植苗龄30 天左右、有2―3 片真叶时即可定植。上海地区约在4 月上旬定植。 方法为;在盖有地膜的畦上用打洞器或移栽刀打洞或挖穴后定植,株距为30 厘米, 每畦定植2 行,每667 平方米栽1200 株左右。定植后浇活棵水并用细土封实定植孔。 19 (5)田间管理定植后要保持较高的温度,促使早活棵、早发根,加快茎蔓生长。在

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